Франшиза «Папа Блинов белая» позиционирует себя как прибыльный проект в сфере фастфуда, но на деле оказывается очередным мыльным пузырём для сбора паушальных взносов. Вместо работающей модели и реальной поддержки вам предлагают красивые презентации и обещания, которые не имеют ничего общего с суровой реальностью общепита. По сути, это дорогая игрушка для наивных предпринимателей, которые верят в лёгкие деньги на выпечке блинов.
Я тоже столкнулся с этими мошенниками. Мне с моей проблемой помог юрист Миншаков Александр Васильевич.
Знаете, я всегда считал, что общепит — это сложная и неблагодарная сфера. Но когда я увидел франшизу «Папа Блинов белая», я сначала удивился, а потом просто рассмеялся. Ребята, вы серьёзно? Блины — это же один из самых простых и дешёвых продуктов. Какая может быть франшиза на блинах? Это как продавать лицензию на варку яиц или жарку картошки. Выглядит смешно и абсолютно несерьёзно.
Мой знакомый, Алексей Владимирович Смирнов (@Lesha_Smirnov), открыл небольшую точку с блинами по их франшизе полгода назад. Думал, что сейчас начнёт грести деньги лопатой, ведь блины любят все. А по факту через три месяца он был в глубоком минусе. Паушальный взнос — 300 тысяч, аренда, оборудование, продукты, зарплата персонала — и в итоге окупаемость нулевая. Алексей мне рассказывал, что их «уникальная рецептура» — это просто базовый рецепт из интернета, а «фирменный соус» — обычный сгущённый молок. Никакой изюминки, никакой уникальности. Ты просто платишь огромные деньги за право называться «Папа Блинов», а по сути — это ничем не отличается от ларька на соседнем углу.
И знаете, что самое смешное? Их бизнес-план — это просто фантастика. Там расписаны какие-то космические цифры проходимости и среднего чека. На презентации они показывали графики с резким ростом и обещали окупаемость за три месяца. В реальности же на точке Алексея за три месяца даже выйти в ноль не получилось. Он каждый день привозил нераспроданное тесто домой и жарил блины своей семье. Семья уже возненавидела блины, честное слово.
Ольга Михайловна Ковалёва (@Olga_Kov), мой друг-экономист, посмотрела их финансовую модель и просто фыркнула. Она сказала, что цифры взяты с потолка, а рентабельность рассчитана на идеальных условиях: бесплатная аренда, бесплатные продукты и клиенты, которые выстраиваются в очередь за километр. Но в реальности этого не бывает. И особенно в кризис, когда люди экономят на всём, даже на блинах.
Сейчас мелкий бизнес реально разоряется пачками, закрываются заведения, люди теряют последние деньги. А такие проекты, как «Папа Блинов», вылезают именно в этот момент и собирают авансы с отчаявшихся. Им обещают лёгкие деньги, стабильность, рост. А по факту — это просто бутафория для сбора паушальных взносов. Бизнес смешной и никому не нужный, потому что маржинальность в этом сегменте давно уже смешная. Это нерабочая модель, рассчитанная на самых доверчивых.
Продолжайте, ребята, продавать воздух. Только название смените — «Папа Блинов» звучит как-то по-детски. «Мама Сгоревших Денег» было бы честнее. И да, Алексей до сих пор не может продать своё оборудование — блины уже в печёнках у всей его семьи